甚麼是法式甜點(French Pastry)? 一位法式甜點主廚的心得. | 社區大學終身學習網
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1.法式甜點的特色在那裡?---不管甜點是由法國那個地區所供應,形式是簡單的鄉村口味或是精細的 ...
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1. 法式甜點的特色在那裡?
--- 不管甜點是由法國那個地區所供應, 形式是簡單的鄉村口味或是精細的宴會甜點, 法式甜點永遠使用最高品質的原料,最新鮮與當令食材. 法國甜點有著長久歷史, 現代的甜點的來源也是法國. 所以說任何形式的甜點, 只要使用最好的原料, 在用心與巧工技術下製作, 均可稱為法式甜點.
1. How would you describe French Desserts ? (What makes it French?) - French desserts no matter what region of the country they come from, or if they are simple country food or fine dining always focus on top quality ingredients that are fresh and in season. The French have a very long history of dessert, most modern desserts have come from France, so in a way a dessert that uses great ingredients with respect and good technique is French.
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