來法國必吃的10項美食 | 社區大學終身學習網
1.BOEUFBOURGUIGNON勃根地牛肉·2.GRATIN焗烤馬鈴薯·3.紅酒燉雞COQAUVIN·4.QUICHE·5.烤蝸牛ESCARGOT·6.燉小牛肉佐白醬BLANQUETTEDEVEAU·7.韃靼牛肉 ...
去每個國家旅行一定要嘗試一下當地的美食阿,
說到法國美食,你會想到什麼呢?
尤其在這個以美食聞名全球的國家內,
兔肉?蝸牛?還是米其林餐廳?
今天要跟大家介紹這10項法國美食?
你 絕 對 不 能 錯 過 ~
1. BOEUF BOURGUIGNON 勃根地牛肉
法國家庭料理勃根地牛肉,
這道料理裡面有著牛肉還有不同的蔬菜,
再加上紅酒下去燉煮,
口感滑嫩又很濃郁,
在許多法國餐廳內都可以找得到這道料理唷~
比方說在巴黎瑪黑區的道地勃艮第風味餐廳AU BOURGUIGNON DU MARAIS
還曾被收錄在米其林推薦餐廳指南中
包括像是經典的「歐芹焗蝸牛」、「勃艮第紅酒燉牛肉」、「紅酒燉梨」等經典法國風味
點此看更多[1]
2. GRATIN 焗烤馬鈴薯
Gratin 焗烤馬鈴薯是一項經典的法國家常菜,
通常會在馬鈴薯內放入大量的起司,
或是在放入一些奶油,
然後用烤箱起司烤至金黃及香脆的樣貌。
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