癌症蟬聯死因之首40年!營養師曝8大NG食物千萬少碰 | 社區大學終身學習網
癌症已經連續40年成為台灣十大死因之首,營養師高敏敏指出,癌症其實可以預防,最有效的方式就是透過飲食方面來控制,而她也公開8種防癌食物以及防癌食物,幫助民眾降低罹癌風險。
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癌症40年蟬聯國人死因之首!營養師列8種防癌、致癌食物十大癌症排行榜。(圖/高敏敏營養師提供)
現代人總是大魚大肉、生活壓力大、再加上作息不佳,導致發生癌症的機率也愈來愈高,這也讓癌症成為國內死因的首位。高敏敏表示,癌症,又稱為惡性腫瘤,由人體內一些突變細胞不正常的增殖造成,而癌細胞繁殖速度也非常快,並且具有高度侵犯性及轉移性,會導致器官病變、功能喪失、死亡。
不過,民眾也不需要太緊張,高敏敏也指出,癌症是可以預防及避免的,「飲食均衡、生活作息、運動量等,皆與健康息息相關,想要有健康的身體,就得避開罹癌危險因子。」
8種罹癌食物以上致癌食物盡量別碰!(圖/高敏敏營養師提供)
1.燒烤物 肉類經高溫燒烤,就會產生癌物質,如異環胺,增加罹患癌症的風險。
2.油炸物 易有環狀芳香烴化合物,可能導致大腸直腸癌。
3.高脂肪食物 易滋養癌細胞,除了癌症之外,也容易造成心血管疾病、腦中風等風險。
4.發霉、受污染食材 黃麴毒素是強烈致癌物,容易傷腎、傷肝。
5.醃漬食物、煙燻食物 鹽漬食物易產生二甲基亞硝酸鹽,煙燻食物易產生苯並芘,...
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