癌症時鐘不斷快轉!營養師推薦10大防癌食物 | 社區大學終身學習網
2019年9月5日—日常生活中可以多吃哪些食物來增加抗癌力?...營養師推薦10大防癌食物...家庭營養師程涵宇,推薦以下10種高抗氧化、抗發炎、高抗癌功效的食物,並 ...
根據美國癌症研究機構(AICR)及 世界癌症研究基金會(WCRF),在2018年出版的第3版《飲食、營養、身體活動與癌症預防全球報告》(Diet,Nutrition, Physical Activity and Cancer: A Global Perspective),其中提供了最新的飲食營養攝取的癌症預防建議。
台北市營養師公會居家照護營養師、私人家庭營養師程涵宇,推薦以下10種高抗氧化[1]、抗發炎、高抗癌功效的食物,並提供能夠攝取到最多抗癌營養成分的最佳飲食方式,有效增強抗癌力。
防癌食物1.玉米
抗癌成分:
全穀物中富含膳食纖維[2]、纖維的麩皮,以及含有營養豐富的胚芽與澱粉胚乳,都是天然的抗癌營養素。
防癌效果:
根據研究顯示,每90克的全穀物,可以降低17%罹患大腸直腸癌[3]的風險。
吃多少:
每天至少1次的主食來源為全穀物,例如玉米、燕麥、黑米、糙米、藜麥。推薦料理:玉米炒蛋。
防癌食物2.蘋果
抗癌成分:
黃酮類化合物的槲皮素,其他類黃酮表兒茶素、花青素[4],以及三萜類化合物,具有抗發炎及抗氧化的功效。
防癌效果:
...
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