手沖咖啡的第一本書:達人私傳秘技!新手不失敗指南 | 社區大學終身學習網
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其中,更加入台灣優質咖啡莊園介紹,除了介紹各莊園的咖啡豆後製處理手法外,更揭露各家「獨門」手沖技法,讀者可享受臨摹各家手沖咖啡技法的樂趣。
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CH2手沖神器大補帖 •磨豆機 •手沖壺 •濾杯 •濾紙/金屬濾網/濾布/咖啡匙 •電子秤/溫度計/咖啡杯/計時器
CH3用神器做杯好咖啡 •新手的手沖技巧練習 •扇形濾杯 •圓錐形濾杯 •CHEMEX •聰明濾杯 •金屬濾網 •家用美式機煮法 •濾掛式(掛耳包) •調整手沖咖啡風味的秘訣 •咖啡與五感美學 •手沖咖啡新手常見Q & A
CH4創意咖啡 •黃金蜜咖啡 •咖啡歐蕾 •客家擂茶咖啡 •鴛鴦咖啡
CH5咖啡的好搭檔 •香吉士奶油磅蛋糕 •費南雪 •雪球餅乾 •咖啡凍 •卡滋卡滋檸檬片 •肉桂蜜杏仁豆
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