法國餐並不簡單! 教你6個法國菜冷知識 | 社區大學終身學習網
![法國餐並不簡單! 教你6個法國菜冷知識](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2017年5月25日—大家印象中的法國料理是甚麼?...曾經訪問過一個法國廚師,餐廳中招牌的法式乳鴿,肉質鮮嫩,醬汁濃郁與乳鴿肉十分配合,原來大廚告訴我,單是製作 ...
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法國餐為何如此高級?
法國在歐洲是一大強國,去過法國的朋友,你對路易十四的名字一定不會陌生。正因為路易十四,成為法國當年的頂峰,因此連飲食上都到達講究的頂峰,以前的法國菜可以有十來道,甚至幾十道菜式,之後的法國菜就是在法國大革命後,宫廷廚師把烹飪手藝落入民間。
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