咖啡 果 膠 | 社區大學終身學習網
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2019年12月1日—厭氧處理法是去除咖啡櫻桃果肉後,將帶著果膠層的咖啡豆放進不鏽鋼桶中,抽掉氧氣,只剩下二氧化碳,讓厭氧菌在裡面協助咖啡豆發酵約18~24小時,當然每個 ...,2018年1月5日—咖啡豆構造的秘密·日曬法(Dryprocess/Naturalmethod)·1.採收成熟的咖啡果實2.初步先挑除雜質與劣質豆·4.脫除果皮與果肉:·5.發酵去除果膠:·6.,2018年6月26日—水洗法.則是將篩選完的咖啡果經過去殼機將果皮、果肉等去除,剩下含有果膠層的 ...,2020年10月25日—洗淨脫了膠的咖啡果實在池中會被加入適量的水進行清洗處理,清洗過程中通過攪動去除咖...
【咖啡處理法】水洗?日曬?蜜處理?你不可不知道的咖啡豆 ... | 社區大學終身學習網
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